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蛋汁烧

菜谱2.75W
蛋汁烧的做法步骤图,蛋汁烧怎么做好吃

过后补个精致的图片,么么哒

用料  

高筋面粉 800克
160克
改良剂 4克
奶粉 16克
280克
牛奶 100克
鸡蛋 120克
干酵母 10克
8克
黄油 80克

蛋汁烧的做法  

  1. 干性材料混合后再把湿性的材料倒入一起搅拌,搅拌至七成筋,加入盐跟黄油,揉出细腻的手套膜。基础发酵30分钟后,分割60克一个,揉圆松弛10分钟做造型,最终发酵至模具两倍大在进行烘烤。

  2. 温度:上管210,下管170,时间15分钟左右