番茄汁龙利鱼

很开胃的一道菜

用料  

番茄汁龙利鱼的做法  

1. 把龙利鱼解冻，用厨房纸吸水后切小块儿，放入姜片和胡椒粉抓匀，再放入淀粉抓匀，再倒入料酒，腌制15分钟。

2. 番茄切成小块儿，锅倒入油加热放入适量蒜瓣，蒜香后放入番茄块儿，中火不断翻炒，待番茄出汁后加入适量清水（想当汤喝的可以多放点水），烧开后加入两大勺番茄沙司，再加入腌制好的鱼块儿，加一点淀粉水和糖，如果试味够咸的话可以不用加盐。出锅前撒点葱花，完成