达濠鱼饼(鱼粿)炒黄瓜
鱼粿也叫鱼饼,用精选的海鱼肉做成圆饼状,是老家传统特色美食之一。鱼饼的传统做法是先横向片成薄片,然后切成比牙签略粗的丝,拿来炒韭菜花,炒韭黄,炒黄瓜番茄等等,最后用蚝油提味,口感脆甜鲜美!今天给大家介绍最经典的做法——鱼粿炒黄瓜!
重要的事情说三遍,本周鱼饼特价活动,鱼饼特价!鱼饼特价!鱼饼特价!只要25/斤!!!可炒可煮,吃到你停不下筷子!
按块预订,每人限量最多预订两块
(一块大概5-6两前后,按实际重量结算)鱼饼粉们不要错过哦!
汕头知名品牌“李老二”,品质卫生有保障!欢迎预订品尝!
我周五下午三点截单统计哈!
产品明细 价格
手打海鱼丸(鲜美弹牙)—— ---28元/斤
手打马鲛鱼丸 (鲜美弹牙)—--- --35元/斤
猪肚丸(略有胡椒的辣味) -- 28元/斤
手打牛肉/筋丸 (细腻弹牙) --- 50元/斤
手打墨鱼丸(真货品质)--- --- 75元/斤
手打虾丸(真货品质)--- --- -100元/斤
猪肉卷(可炒可煮) --- --- --25元/斤
鱼皮饺/鱼皮卷(可双拼)—28元/斤
鱼墨丸————————————25/斤
鱼饼(可切丝炒)——28/斤(鱼饼按块购买,一块大概6两,按实结算)
用料
鱼饼 | 一块 |
黄瓜 | 一条 |
西红柿 | 半个 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
蒜蓉 | 少许 |
达濠鱼饼(鱼粿)炒黄瓜的做法
鱼饼横向片成薄片,然后叠在一块切成丝。
黄瓜番茄切小块。
锅里热油(我用猪油),爆香蒜蓉,加入黄瓜番茄炒几分钟,加点盐,熟了先盛起来。
炒瓜后剩一点油底倒入鱼饼丝翻炒出香味。
加入黄瓜和番茄一起炒匀,相互入味一下,加点盐和蚝油提鲜。
最好吃的蚝油,非此款莫属。
装盘。
做完饭先喂小宝,喂完小宝,轮到我吃饭,就只剩这么多了。@…@
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