金牌土豆丝

用料  

金牌土豆丝的做法  

1. 这个切土豆丝也很有讲究，不要切的太细，切成筷子粗细就可以了，烧制的时候容易入味，您别以为这土豆丝，只有土豆一样，还有五花肉和高汤，这高汤用鸡架、姜、葱、料酒熬制一下就可以。
   
   
   平常在家里做菜都是先放葱姜蒜，今天这菜先放肉丝，煸炒出的油就可以了，再下入土豆丝，接下来再烹入秘制酱油，秘制酱油虽然听起来很神秘，可是一点都不难做，（刀削面卤绝密配方7.0黄金版）它就是普通酱油加入八角、山萊、小火熬制而成的，这样做出的酱油香料的香味充分渗透其中，所以超值的时候放入它，味道自然是妙不可言，您可以用这酱油炒制其他的菜品。
   
   
   接下来煸炒土豆，把土豆的淀粉炒出来，然后炒到粘锅就可以了，这是倒入高汤，烧制两分钟，放入葱段，就可以出锅了。