懒人版平底锅披萨🍕
今天突然想吃披萨然后冰箱也正好有需要的材料就动起手来😁 这是平底锅而不是烤箱烤出来的披萨,味道可能没100% 的正宗;可是对我来说一样好吃+方便容易。 喜欢的朋友可以试一试哦。
用料
面粉 | 150克 |
盐 | 少勺 |
酵母粉 | 2克 |
洋葱 | 1个 |
温水 | 80克 |
火腿肠 | 1根 |
牛肉培根 | 4片 |
青椒 | 1/2个 |
黄辣椒 | 1/2个 |
红辣椒 | 1/2个 |
奶酪 | 适量 |
玉米粒 | 半碗 |
蒜 | 4瓣 |
herbs | 适量 |
酱 | 少许 |
懒人版平底锅披萨🍕的做法
所有材料备用-辣椒切丁
面粉150 克倒入碗里
2 克酵母加入10克温水用筷子搅化掉
搅拌好的酵母倒入面粉里
70克的温水
加入70克温水,搅拌一下
用手搓大约5-10 分钟
揉成光滑面团,然后盖上保鲜膜放一旁待发酵至两倍大。我用了大概35 分钟。
等待面粉发酵的同时,可以准备披萨的topping。锅里倒入橄榄油,热锅加入蒜葱爆香。
然后加入牛肉培根继续翻炒均匀
倒入香肠,玉米粒,青黄红辣椒(按口感切-我切丁)。
加入少许盐,翻炒均匀
炒好了装盘出锅
热锅,平底锅刷上少许食用油
面团发酵好后,揉匀
擀成锅底大小的圆形
用叉子扎些孔(随意:不用特别讲究)
扎了孔的皮
把披萨皮放入之前加热+刷了油的平底锅。小火煎7分钟。切记:先煎准备在上面放topping(披萨料)的那一面
翻面。里面刷一层自己喜欢的酱比如番茄酱。家里没有所以我刷了一成Nando’s Lemon & Herbs 酱
涮了一层薄薄的酱
涂了一层酱料上面洒上一层奶酪
洒上自己喜欢的herbs
我都洒了一些这些材料(个人喜好:放了味道更香)
铺上之前准备的食材
再一次洒上奶酪
盖上锅盖闷15分钟 切记:全程小火。因为我家没有一样大小的盖子唯有用了这个。
香喷喷的披萨🍕出锅啦
两人的晚餐完成啦😋
小贴士
1. 面粉发酵要有点儿耐心至少到两倍大才开始揉。
2. 酵母搅拌用温水切记不要用热水。
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