塑身美颜夏季酸梅汤&姜汁撞奶(存档)转
夏日炎炎体内湿重,胃口不好昏昏欲睡,早上来一杯姜枣茶或姜汁撞奶,去湿益阳,顿时精神振奋;午后来一碗酸梅汤,酸甜开胃,沁人心脾,最适合当夏季饮品,入口浓醇如纯醪,令人停不下口。
原作:童童营养师
用料
酸梅汤一人份 | |
山楂 | 5克 |
陈皮 | 5克 |
甘草 | 5克 |
麦芽 | 5克 |
冰糖 | 10克 |
乌梅 | 10克 |
姜撞奶材料 | |
生姜 | 60克 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 10克 |
塑身美颜夏季酸梅汤&姜汁撞奶(存档)转的做法
夏季养生重在去湿寒,体内必有湿寒,容易精神困顿,体质寒湿的人,早上来一杯姜枣红糖水,去了湿寒,精神振奋。
那么午后呢,当然是来一杯酸梅汤了。乌梅性温,敛肺涩肠,生津止渴,中药房有售,很便宜的。
将各种材料备好。
乌梅性温,敛肺涩肠,生津止渴;
山楂性平,消食健胃,行气散瘀;
陈皮性温,理气健脾,燥湿化痰;
甘草性平,补脾益气,清热解毒。先将乌梅熬粥一小时,加入陈皮山楂冰糖熬制小一时,最后加入甘草再熬制二十分钟,滤掉渣。还可以加入麦芽。
入口浓醇,滋味甜酸,令人胃口大开,去湿排毒,气息通畅,一炎炎夏日来杯,顿觉暑气立消。
趁热喝逼出体内寒湿,稍稍冰镇后更加爽口甘甜。夏季养生重在去湿益阳,早上来一碗姜汁撞奶。姜有多种,要选用嫩哦。
准备一把榨蒜器或用纱布榨汁。榨蒜器超市有售,网上也有卖的。将姜去皮,用榨蒜器榨汁20ml。
牛奶小火加热,加入白糖,搅拌融化,加热至微沸。
待牛奶稍凉至85度左右,将牛奶冲入姜汁中。
静置10分钟以上,凝结成豆腐脑状,入口细滑即化,甜中微辣,开胃去湿。
小贴士
为了瘦身不吃早餐晚餐只吃水果?一到夏天就喝凉茶、吃冷饮和寒凉食物?阳气和脾胃受损伤,许多疾病由此而来,根据季节和体质,吃出美丽与健康。夏季体内湿气重,很容易感冒腹泻,不宜经常喝凉茶,辛味食物补阳去湿,酸味食物滋养肝脏,中午前之一碗姜汁撞奶或生姜红枣茶去湿健脾,或饮乌梅茶去湿开胃。制作姜汁撞奶很简单,但也很容易失败,三个窍门~
一是姜汁的量
二是牛奶的温度
三是牛奶冲入姜汁中而不是反过来
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