网红慕斯狗和🐻

用料  

网红慕斯狗和🐻的做法  

1. 吉利丁片冷水中泡软备用。

2. 巧克力隔水融化。

3. 加入牛奶，搅拌均匀。

4. 50度左右的水中加入软化的吉利丁片搅拌至融化。

5. 打发淡奶油，打发到有纹路，但是依然能流动。

6. 加入巧克力牛奶液，切刀式搅拌均匀。

7. 在磨具中用纯黑巧克力液点出眼睛鼻子。（忘记拍照了）

8. 倒入慕斯液。

9. 冰箱冷冻，隔夜冷冻。

10. 第二天取出，脱模。