润肺止咳川贝枇杷膏
农家自制美食,每年都会做一点,因为自己做的,没有任何添加,用的枇杷也是好的,夏天拿来泡水刚刚好,味道酸酸甜甜的
我这个大概能做是12瓶左右,因为在老家,同样要熬制四五个小时,所以就一次会熬的比较多,大家可以根据枇杷多少减量熬制哈
用料
枇杷60斤 | 冰糖10斤 |
川贝 | 10克 |
润肺止咳川贝枇杷膏的做法
把所有枇杷去皮,去籽(防止氧化,去皮的时候可以先用淡盐水泡着)都弄好了用清水洗洗干净放锅里煮烂压碎,然后过滤掉肉渣,留果汁备用
把锅洗干净,然后把果汁倒进去,放入十克川贝,冰糖(冰糖和果汁的比例大概是10十斤果汁3斤冰糖),起火开始煮,要文火煮(大火会烧焦),待果汁烧开,五分钟搅拌一次,煮到差不多和果冻一样浓稠就行的(正常煮4-5个小时左右)
煮好拿个干净的锅把枇杷膏盛起来,趁热可以上面不能消的泡沫用个干净的瓶子收一下,这样晚点装瓶枇杷膏比较好看,不会花花的
装瓶要在枇杷膏还没冷的时候装,比较好装,大概在盛上来凉20分钟之后就可以装了
小贴士
1:过滤的时候一定要干净,这样后面枇杷膏不会花花的
2:火一定不能太大,会烧焦,味道就不好了
3:糖不能太多,不是熬糖水哈,正宗枇杷膏肯定是带酸的,不是甜腻甜腻的
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...