润肺止咳的冰糖雪梨炖枇杷
冬季寒冷干燥,容易上火,感冒咳嗽了,不妨试试炖点冰糖雪梨枇杷水,喝下去,嗓子清润多了,还有止咳的功效,清心养肺。
枇杷中含有苦杏仁苷,有润肺止咳、祛痰的功效,适用于各种咳嗽,咳嗽黄浓痰者适量食用有很好的缓解效果。
雪梨味甘性寒,生津止渴,润肺化痰,能够压制肺里的毒火,有效的减轻咳嗽的症状。
用料
枇杷 | 8个 |
梨 | 1个 |
红枣 | 3颗 |
冰糖 | 30-40克 |
水 | 1L/两瓶矿泉水的量 |
润肺止咳的冰糖雪梨炖枇杷的做法
枇杷去皮去核,洗干净泡在水里。水淹过枇杷就好。泡枇杷的水里滴几滴柠檬汁或者白醋,可以防止枇杷果肉氧化,又能增加风味。
(我把一个枇杷分成了四瓣)一颗🍐
去皮切丁,我去的比较小,好煮入味并节省时间
冰糖多少其实看个人喜好酌量增减即可
三颗红枣(用刀划几下放锅里煮更容易析出味)红枣小小的,小心划到手
锅里放750ml水和冰糖,煮开至冰糖融化
然后加入雪梨、红枣、枇杷(泡枇杷的水不要倒,也一起倒进去煮)
大火煮开,转小火煮10-15分钟(切的块头大就多煮一会儿)煮好后关火盖盖子闷一会儿,晾凉就可以吃啦!
想吃冰的可以在冰箱放一晚上,味道更棒棒👍开动吧😋
小贴士
❗️敲黑板注意:❗️枇杷核是不能吃的,吞吃了枇杷核,咀嚼时氰甙就会被唾液水解,放出剧毒物质氢氰酸。❗️记得煮之前去掉枇杷核。
枇杷皮的味道不好,带有涩味,影响口感;现在很多果农都使用农药,可能会有残留,吃下去对身体不好。
泡枇杷的水➕煮的冰糖水一共1L左右,喜欢喝甜水的宝宝可以多放点水和糖。这个比例水不能再少了,我煮出来是刚刚好的。
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