超Q润 班兰椰蓉戚风
菜谱1.42W
用料
蛋黄 | 40G |
蛋白 | 160G |
绵白糖 | 50G(20入蛋黄,30入蛋白) |
色拉油 | 40ML |
低筋粉 | 80G |
椰蓉 | 20G |
椰浆 | 120G或更多 |
盐 | 一小撮 |
班兰精油 | 少许 |
超Q润 班兰椰蓉戚风的做法
175度预热,170烤制,中下层,45分钟
小贴士
1、椰浆超过120。。。一开始加了将近90,椰蓉放进去以后发现蛋黄糊特别稠,所以又随手倒了两次到觉得蛋黄糊程度差不多为止,所以确切的量不知道,应该在120G以上
2、因为椰蓉本身微甜,所以蛋黄里减糖了
3、椰浆倒了比较多,所以时间上加多了5分钟
4、可能我真的倒得比需要的液体更多,所以这个蛋糕反而特别柔软特别好吃,也算是无心插柳。。。。
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