如何洗猪肚
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内脏爱好者几次失败之后在网上搜到了终于成功的方法
用料
猪肚 | N个 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酒 | 2勺:1猪肚 |
酱油 | 1勺:1猪肚 |
如何洗猪肚的做法
先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)、把白色的部分剪掉。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。这时的味道真的是。。。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚就没啥味道了。最后,把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,如果觉得还有不干净的,这时可以用刀刮掉,这之后就可以切条准备煮了。
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