水蒸鸡

用料  

水蒸鸡的做法  

1. 把鸡处理好但不用斩开，整只鸡便可，材料准备好(红枣要切开去核)，同时可以下水入锅煮沸

2. 用一个深点的盆子放鸡，把药材放在鸡外面，尽量别放鸡肚子不容易熟。

3. 在蒸锅里加入足够的水，鸡不用加水，等水开了就放入鸡，大火蒸45分钟左右。(也可以大火30分钟，小火30分钟，鸡会更软绵)

4. 最后可以选择手撕鸡或者斩开吃，由于水蒸鸡有很多水蒸气，所以会有鸡汁(鸡汤)在盆子里，可以泡饭吃也可以喝挺鲜香的。
   如果有需要还可以把鸡架拿去煲汤，加水煲30分钟就是美味的鸡汤了！

小贴士

注意是整只鸡！