锅蒸水晶鸡

广州无鸡不成宴。吃鸡是个最佳选择，平时工作忙，周末在家不想继续忙碌，选择休闲。既想休息又想吃好咯。选择锅蒸水晶鸡，前后花个把小时就能完成任务。鸡肉美味诱人，营养价值高，让我们一起分享做法吧！

用料  

锅蒸水晶鸡的做法  

1. 第一步把杀好的湛江鸡，冲洗干净。然后，把食用盐均匀地涂抹在鸡的全身外皮上，内部不用抹盐。口味重的朋友，可以在鸡翅与及脊背多抹点。然后放在通风处，让鸡静置半个小时。

2. 第二步，把红葱头拍碎，将红葱头往鸡肚子里塞。然后，把鸡放到电蒸锅内，适当加点水，约一小碟。

3. 第三步，将花生油均匀淋到鸡的全身，注意尽量均匀。

4. 第四步，开启电汤锅的煮粥功能，让煮至鸡熟。一般，每增加半斤多煮十分钟。两斤半的鸡蒸煮四十分钟。

小贴士

湛江鸡在锅里蒸煮时，整只鸡是站着的，也就是鸡屁股朝下，鸡头朝上。这个是关键