自制辣条(豆皮版)
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喜欢辣条的厨友可以不用再买来吃了。。不喜欢的朋友相信你吃过会喜欢的。做来吃吧!
用料
豆皮 | 2张 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
辣椒粉 | 4勺 |
香叶 | 1片 |
大料 | 1个 |
麻椒 | 10粒 |
干辣椒 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
6月香辣酱 | 1勺 |
蒜 | 8瓣 |
孜然粉 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
十三香 | 1勺 |
自制辣条(豆皮版)的做法
首先把油豆皮切成自己喜欢的形状,锅中放油,油热放入豆皮炸~这一步是为了让豆皮有韧性有嚼劲
这是炸过的样子
准备调料。。图中还缺糖,盐,白芝麻
把大料 桂皮 香叶 干辣椒 麻椒放去刚才炸豆皮的锅中,炸出香味后捞出。
关火。当油温稍降下来后,放入蒜末,炸香,再放入剩余香料
根据自己的口味放入糖,盐,再放入白芝麻。这时开小火炸这些香料。
放入豆皮翻拌均匀。一直是小火状态。。
最后放一点点水,盖上锅盖,让水汽烘煮豆皮,让香料入味。
入味后盛出,开吃吧😊
小贴士
香料,调料比例可以改动,喜欢辣可以多放些辣椒粉。。开心就好😊
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