自制辣条(家庭版)
想吃辣条?想吃辣条!
外面卖的贵还不好吃😂
自己整起来,既干净还卫生[嘿哈]
用料
腐竹 | 克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
蚝油 | |
辣椒粉 | |
花椒粉 | |
黑芝麻或者白芝麻 | |
花生油 |
自制辣条(家庭版)的做法
腐竹冷水泡发(做一半了才想起来拍照😂)控干水
锅内倒入花生油(别的油也没问题),油热进锅炸至定型(微黄即可)
这样子就算是定型了,炸的过程中注意翻面,放太多容易粘连,多次少放
把油倒进油壶,锅中留少于油,加入蒜末炒香(今天没放家里没有了)加入辣椒粉,花椒粉炒出辣的味道(根据自己口味来,🉑超级辣,也可微微辣)倒入炸好的腐竹,加入生抽,老抽,蚝油(适量,根据食材量来)
再加入适量白开水,收汁即可
装盘上桌,开吃🥰
小贴士
炸的时候用筷子及时翻面,防止粘连
此方法也可做豆皮的(就不用炸了)
-
木南小吃食谱做法大全,超简单的木南小吃做法步骤
南方面条用料面条你吃多少用多少青菜喜欢多少放多少柴米油盐酱醋香菜各种口味自定小米辣是关键1只木南小吃的做法青菜什么的最爱了香菜萌萌哒面条哒文艺坐姿要端正文艺什么哒只能看看重要哒还是吃啦...
-
新都桂花糕食谱做法大全,超简单的新都桂花糕做法步骤
新都桂花糕始于明末,糕质细软滋润、色泽洁白,桂花清香味浓郁,入口化渣,回味清香,于1979年被四川省商业局评为年度优质产品。本方源于1985年版《川式糕点》,原方为工厂大批量生产所用,本方按比例缩减为家庭作坊版本。用料糯米250克面粉1.25kg蜜桂花156.25克提糖250克熟...
-
包粽子(附详细包法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
端午节就快到了,又到了一年一度粽子流行的日子,很多人又开始买粽子吃了。不过除了节日,大家平时也可以买着吃。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子的口味比较多,大体上可以分为咸粽和甜粽两大类,细分的话就比较多了,有按区域的,按各种馅...
-
松软咸香炸牛肉丸的详细做法,松软咸香炸牛肉丸做法技巧
小时候跟外婆学的一道家乡美食用料淀粉500克牛肉800克白胡椒粉一勺料酒两勺姜末一大块鸡蛋五、六个盐六勺,自己掌握花椒粉三勺小茴香两勺白馒头用温水泡开捏碎十三香两勺小苏打粉少许松软咸香炸牛肉丸的做法切牛肉剁碎放入鸡蛋葱姜花椒末,十三香,小茴香搅拌放入用...