小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）

小朋友（以及我）很喜欢吃路边的辣条小零食，奈何味精防腐剂等不明添加太多，偶尔解馋还是自己做更加放心，而且很简单快手哦！来试试吧~

用料  

小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）的做法  

1. 油豆皮剪成喜欢的长短宽窄

2. 清水洗净

3. 直接无油下锅，中火炒制至水分干，豆皮变脆。期间不停翻拌使豆皮受热均匀

4. 淋入一汤勺油继续炒制，动物油香气浓，推荐猪油。气味较轻的植物油亦可

5. 均匀撒适量盐翻拌均匀即可关火。不推荐撒盐后继续加热，会使豆皮变软

6. 炒干变脆的豆皮应该是这样有韧性的状态

7. 撒上自己喜欢的调料，拌匀，美味的自制辣条就完成啦！

8. 干碟调料里本身有辣椒面，胡椒，花椒，五香粉等香料，直接撒上就很香了，隔壁小孩都馋哭了👶🏻

小贴士

1.水分炒得越干辣条口感越好
2.调料放在最后撒，直接拌匀后开吃，不要在炒制途中放粉类调料，会受热糊在一起，分散不均