冬虫夏草炖老鸽

做法简单，却是一道滋补佳品。

用料  

冬虫夏草炖老鸽的做法  

1. 准备一只老鸽，宰杀过程可以交给摊贩。将鸽子分成四块（两翅两腿），用清水洗净。

2. 炖盅内依次放入瘦肉，姜片，鸽肉，冬虫夏草，党参，红枣，枸杞，加水没过所有食材。

3. 隔水炖4个小时。起锅后加少许盐调味即可。

小贴士

1、鸽子肉只需要用清水洗净，不用开水烫或者焯水。2、红枣，枸杞，党参炖煮后都有甜味，只要用少量盐就可以。