话梅浸小西红柿

用料  

话梅浸小西红柿的做法  

1. 买一盒硬点的小西红柿

2. 准备10个话梅，一瓶小雪碧

3. 西红柿去蒂洗干净，划十字刀

4. 烧一壶水趁热倒入，浸泡2分钟
   再用凉透的开水或者纯净水浸泡，有冰水更好

5. 热胀冷缩后特别好去皮，找一个密封容器装进去。

6. 去皮的过程把话梅放进小美主锅
   加200克水，10分钟/100℃/速度反转小勺

7. 煮好后放凉

8. 把话梅同煮好的水倒入，摆上柠檬片，倒入雪碧。放进冰箱一碗。

9. 从冰箱拿出来吃，非常酸甜爽口

10. 很夏天的开胃小食

小贴士

网红的一个小食，我改了下，没有把雪碧和话梅同煮，因为接受不了雪碧拿去加热。用了少量水先煮话梅，放凉再加入雪碧。不需要另外加冰糖了。