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【搬运】蒸拌茄条

菜谱1.22W
“搬运”蒸拌茄条的做法步骤图,怎么做好吃

转自@黎叔教做菜

用料  

食材

【搬运】拌茄条的做法  

  1. 紫色长茄子切段,水开后上锅旺火蒸15分钟

    备菜:葱花切细、蒜切末、小米椒切小圈

  2. 碗汁(计量单位为白瓷勺)

    蒜末
    【小米椒】
    【蚝油】一勺
    【生抽】两勺
    【盐】半勺
    【味精】少许
    【醋】一勺
    红油
    【矿泉水】

  3. 茄子撕成均匀的大拇指条,铺在盘中淋一点香油提味,浇入碗汁,蒜末葱花均匀撒上。

    泼热油(七八成油温 240度左右)