5分钟搞定速食宜宾燃面
朋友宜宾人,准备在外地做宜宾燃面。提前做了一堆样品出来,送给我们这些好吃嘴试吃。😁
用料
手工风干碱面 | 100g |
辣椒油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
碎米芽菜 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
香葱 | 适量 |
5分钟搞定速食宜宾燃面的做法
朋友开始做方便食品,送了我一份让我试吃反馈
一份面,4份料包,自己切点葱花备用
水烧开煮2分钟,吃的硬可以就只煮1分半钟,不要煮太长时间。捞起来看到有白心就行。(白心也是检验是否是碱面的重要依据)
面出锅时甩干水分,盛到盘子里。倒入酱油包,然后拌匀。
再倒入红油包,也挑散拌匀。
就是这样。
把芽菜、花生碎和葱花撒进去,拌匀就可以吃啦。
小贴士
配料适量是这些料包都根据面的分量配好了,所以具体多少我也不清楚。我吃辣度一般,红油觉得稍稍有点辣,所以红油包里的辣椒最好少放。
听说酱油需要加点配料熬煮,不是直接倒入面里。
芽菜炒过后会更香,也可以加点肉沫一起炒。
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