抹茶白巧酱
白巧的甜味和抹茶的微苦简直是绝配
请选择你能承受范围内最好的白巧味道才会惊艳哦!
一早起来做了一瓶酱才开始配着玛德琳吃,这情调~~
用料
白巧克力 | 200g |
无盐黄油 | 13g |
淡奶油(whipping cream) | 65g |
植物油(或橄榄油) | 25g |
抹茶粉 | 1茶匙(5ml) |
抹茶白巧酱的做法
淡奶油入小奶锅,小火加热至周围有小泡泡出现,马上就要开了的状态下关火
白巧克力切小碎块,这个过程一定要快,以避免巧克力化掉,但同时也要切的尽量碎。
黄油切小块白巧,黄油和植物油加入刚离火的淡奶油中,搅拌均匀,力道不要太大太快。
再加入抹茶粉搅拌均匀,装瓶享用吧!
这款抹茶白巧酱可以在冰箱里保存约两星期,每次取用记得用干净无水的刀子勺子哦~
小贴士
1. 淡奶油加热的速度非常快要注意观察~
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