牛腩拉面

用料  

牛腩拉面的做法  

1. 牛腩加入料酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉和淀粉腌制

2. 面粉 + 水(水里加少许盐)。比例为2:1左右
   豁好面团用保鲜膜包好放置一个小时，面团铺开后再放置半个小时左右(否则不好拉开)

3. 牛腩腌制后，锅中热油加入姜，大葱和花椒大火炒
   
   把所有的配料和炒后的牛腩放入煲锅中，加入水煲3个小时。

4. 烧水加入拉面和白菜，煮熟后捞起加入牛腩汤即可。