不太硬的粗粮磨牙棒
用料
黄油 | 20克 |
低筋面粉 | 80克 |
玉米面 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
砂糖 | 15克 |
小苏打 | 0.5克 |
牛奶 | 25克 |
鸡蛋黄(稍小) | 1个 |
不太硬的粗粮磨牙棒的做法
准备好上述材料
黄油隔水融化后,加入砂糖、小苏打、牛奶和鸡蛋黄,用筷子搅拌均匀即可
低筋面粉、玉米面、奶粉过筛后与上步骤的液体混合,用筷子搅拌均匀后稍稍揉至光滑面团
面团放到硅油纸上,硅油纸对折,将面团擀至类似长方形(大概0.5毫米厚),整理平整后放入冰箱冷冻1-2小时(冻硬但是能切动的程度)
冷冻后,直接在硅油纸上切成小手指宽,挪到烤盘后每隔一个穿插着摆好,上下火160度左右烤20分钟
晾凉以后装盒保存。口感是酥脆的,奶香味很足。没有玉米面也可以全都用白面
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