湘味土豆片（@Ou_歐悠嘻）

“一口湖南，湘当韵味”
湘味，不管走在哪兒，都是湖南人心靈最親切的惦念～
湘菜，一個龐大而豐富的菜系，孕育著一方山水的湖南人～
身在異鄉，不管做什麼菜都想透著湘菜最根本的香辣美味～就是這口韻味的香辣，透著湖南人骨子裡的湘土氣息“耐得煩，霸得蠻，恰得苦，不怕死”

用料  

湘味土豆片（@Ou_歐悠嘻）的做法  

1. 土豆去皮去芽，切薄片^ _ ^

2. 五花肉，切薄片，小线椒洗净，去蒂切小段备用

3. 尖椒洗净，从中间划一刀切小段^ _ ^

4. 热锅，入油待热，加入大蒜丁、葱丁、线椒丁
   煸炒出香味

5. 加入肉片，拌炒均匀

6. 肉片变色，加入料酒，去肉腥

7. 拌炒后倒入土豆片，拌炒后加入尖椒段

8. 放入适量盐，酱油，拌均匀后加入少许糖，提味

9. 出锅前加入适量鸡精或者味精！
   完成^_^

小贴士

1⃣️注意土豆切片后放入清水浸泡十分钟，水里加少许白醋，可以让土豆片脆爽