牛肉培根丝瓜煲

这是目前为止塔吉锅做菜最靠谱的一次了，经男友试吃肯定杠杠的。丝瓜清鲜有味，牛肉香浓，培根打酱油……就一股子培根味儿呗~不过是怕某人嫌肉少才加进去的~→_→
丝瓜水分含量巨大，真是特别适合做塔吉锅，一锅汤都焖出来了呢！我用汤汁泡饭感觉大爽~
//牛肉其实是做烤牛肉剩的边角料…下面刷的腌汁儿（味道主要就来自腌汁儿o(≧v≦)o~~好吃）也是= =#…再次说明塔吉锅打扫边角料无敌！
//还有……塔吉锅做东西这种菜谱……真的需要步骤图这种多余的东西么！！！！但我好喜欢拍塔吉锅菜谱图啊~~因为真的好方便啊~~不用担心油烟也不会手忙脚乱，只管淡定的拍就是了！

用料  

牛肉培根丝瓜煲的做法  

1. 黑胡椒、蒜泥、白糖、盐、蚝油、红酒全部1：1比例调匀成味酱，用刷子蘸了锅子里边整个刷一遍。然后牛肉切小条或丁随手放进去。

2. 丝瓜全部滚刀切大块，放一半进去铺好，均匀撒一层盐。

3. 培根铺进去。

4. 剩余的丝瓜铺进去，均匀撒一层盐。

5. 盖上盖子，上灶大火烧沸（3分钟左右），转小火6分钟，关火焖1分钟搞定。

小贴士

之前几次做塔吉锅都发现烧沸后，汤汁儿老往外扑出来，这次连着锅盖接触的边一起刷了油居然一点都不扑了。所以啊！以后 做塔吉锅，记得用油水刷刷放锅盖的边就不会到处扑汤汁儿溅水啦啦啦~