紫薯燕麦饼(无油无糖版)
致力于发掘燕麦的各种吃法而不断努力中,这个方子真是又简单又好吃又健康。
用料
即食燕麦 | 70克 |
紫薯 | 5个约200克 |
牛奶 | 100克 |
盐 | 一小撮 |
柠檬汁 | 几滴 |
蔓越莓 | 若干 |
紫薯燕麦饼(无油无糖版)的做法
讲究的话可以把紫薯的皮处理一下,我是无所谓,直接把他们随便切开,稍微用勺子压下,然后再放进搅拌机里面,加入牛奶100克,一起打成糊状。没有搅拌机的小伙伴就辛苦些,自己用手吧。
把紫薯糊倒出来,可以加入几滴柠檬汁,只是为了颜色好看点。没有的话可以不加,或者是用白醋代替也行。然后再加入麦片70克,放入切碎的蔓越莓,捏一小撮食盐撒进去调味。接着混合均匀就行。
搓成这样的丸子,大概18克每个,我一共做了20个。
找一个罐子,用平的盖子那端把它们一个个压扁。
预热烤箱165度。
把压好的紫薯饼放入烤盘中。烤箱上下火165度烘烤大概25~30分钟,至表皮稍微硬点,但是不焦就行。
我大概是烤了28分钟吧。时间到了之后不着急拿出来,大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度。
小贴士
2刷的时候因为紫薯不够了,所以调整了一下分量。牛奶,紫薯,燕麦各80克,搓成15克一个的丸子压成饼,烘烤大概25分钟。这个方子因为紫薯的分量减少了,所以相对没有那么甜。喜欢的小仙女们可以参考一下。
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