蝦仁炒蛋

用料  

蝦仁炒蛋的做法  

1. 打蛋備用，加入牛奶攪拌；洗蝦，剝殼，蝦肉切粒

2. 熱鍋，放油，油熱後放蒜片炒香

3. 倒攪拌好的雞蛋下鍋，雞蛋還有點液狀的時候，先裝碟備用

4. 蝦肉炒至紅色，倒入剛剛炒好的雞蛋，一起翻炒，加入少量耗油提味。翻炒至雞蛋有些許顏色的時候，關火，裝碟，上菜。