紅燜蝦仁

用料  

紅燜蝦仁的做法  

1. 大號蝦仁若干

2. 蔥姜蒜切片備用

3. 蝦仁去蝦線，清洗乾淨向，用鹽和料酒醃製20分鐘

4. 炒鍋放油，微熱，放入蔥姜蒜炒出香味，放入醃制好的蝦仁

5. 放入少許盐，放入適量蕃茄醬炒均入，加入少量清水（我加了半小碗，依食材多少而定），盖上鍋盖，燜10分鐘

6. 收汁，擺盤，開吃