快手生酮煎饼
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐3 | 克 |
金山杏仁粉 | 30克 |
洋车前子壳粉 | 15克 |
椰子面粉 | 20克 |
黑胡椒 | 1勺 |
水 | 适量 |
所有材料揉捏成团,水根据自己粉类的吸水性添加,黑胡椒和盐建议可直接更换成椒盐,也可做甜味或者葱油饼。
此方可做五个小煎饼,也可做成两张大卷饼,可根据自己需求制作。
之前看别人食谱全用的杏仁粉+洋车前子壳粉,成品比较赢,边缘甚至有一些脆,大概是因为杏仁粉油脂比较高。
这个配方目前做出来很满意,打算把椰子面粉换面筋粉在试试,毕竟椰子面粉好贵。。。
小贴士
洋车前子壳粉很吸水,吃完请多喝水,有助于缓解便秘。
其他问题欢迎生酮小伙伴一起探讨。
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