快手煎饼
阳光和美,来一盘简单快捷的美味煎饼搭上一杯营养热乎的五谷豆浆,温暖你美好的一天🌈🌹
喜欢的朋友可以尝试一下
用料
面粉 | 1个 |
普通面粉 | 80克 |
水 | 80克 |
白砂糖 | 15克 |
油 | 适量 |
快手煎饼的做法
这样标注一下,是不是比较直观呢?😃😃😃
准备好了吗?
今天家里面粉刚好剩80克,哈哈!把面粉放在大碗里,加入白砂糖,打入鸡蛋。
边搅拌边加入水,调成浓稠的面糊,搅拌均匀。
面糊浓稠状,舀起再倒入时,能顺畅流动,就可以。
如果面糊有点颗粒,可将面糊过筛,这时的面糊就更为细腻。
平底锅发入适量的油
稍微转下锅,让锅底均匀上油,稍热后,缓缓倒入面糊,可以边倒边拿起锅转圈圈,使面糊均匀流动,形成圆饼。
铺满锅底就可以。
中小火煎至两面金黄(煎的时候,用锅铲不时地转动煎饼,这样煎得均匀),出锅放在油纸上。
切成自己喜欢的形状。
这是今天煎饼的厚度,个人觉得越薄越好吃,所以在倒入面糊和转锅的时候,控制好面糊的分量,如果面糊调得太稠,不好转开,可以用勺子把面糊摊开。
今天80面粉就只煎这一大一小。
切好装盘
撒上温暖的阳光🙂🙂🙂
再打上一杯五谷豆浆,元气满满,开始享用美味早餐吧!🤗🤗🤗
小贴士
啰里啰嗦15步,其实真的很简单,面糊过筛的步骤也可省略。如果喜欢咸味的,可以不加糖,加入少许盐、五香粉和葱花,就变成葱香煎饼了,加上点胡萝卜碎,就变萝卜煎饼了,当然也可以撒上芝麻,就成芝麻煎饼,那么菜谱的名字是不是应该叫《百变快手煎饼》
相信你也可以的,试试吧!!!👊👊👊
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