快手生煎
煎2.33W
晚上准备好材料放冰箱,早上很快手的
用料
面粉 | 350克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 5克 |
水 | 175克 |
馅 | |
肉馅 | 随意 |
圆葱 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
味精 | 可加可不加 |
冰花 | |
水 | 150克 |
白面 | 5克 |
玉米面 | 5克 |
快手生煎的做法
面加水,酵母,糖揉均匀盖保鲜膜放冷藏发酵两倍大(着急可室温一两小时就可以)
肉馅加生抽绞上劲,加入其它材料搅拌均匀放冷藏
早上从冰箱拿出来排气
切成跟饺子皮差不多大的面团
包成迷你包子
不粘锅刷点油
把包子摆锅里,等包子底面微黄倒入冰花水(冰花水是150水加5克白面5克玉米面)
我烙了15分钟
锅底噼里啪啦,冰花已经酥了就可以了
很好吃的
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