美味佳肴馆排骨白菜粉丝汤
菜谱1.87W
大冬天来碗热乎乎的真舒服！如果胃口大还可以加点宁波年糕进去煮煮，可好吃了！
用料
| 排骨 | 一斤 |
| 白菜 | 6叶 |
| 盐渍扁尖（可不加） | 3根 |
| 红薯粉丝 | 一把 |
| 生姜 | 3大片 |
| 盐、料酒 | 少许 |
| 香油白胡椒粉 | 少许 |
| 大蒜头 | 3瓣 |
排骨白菜粉丝汤的做法
将切成块的排骨放入沸水锅中焯烫至变色捞出冲洗净，和洗净切寸段的扁尖一起放入砂锅煮沸，撇去浮末加姜片料酒炖半小时。
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粉丝用温水浸泡后沥干备用，白菜洗净切丝备用。
锅中倒入适量油爆香蒜瓣，把白菜倒入翻炒片刻后加少许盐，放入粉丝和炖好的排骨汤盖盖煮。
等白菜和粉丝差不多熟了时尝尝味道，淡的话再加盐，加白胡椒粉和香油就可以开吃了
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