好吃到爆的炒年糕
菜谱1.9W
用料
青菜 | |
猪肉(也可以是牛肉.香肠.看自己喜好) | |
年糕 | |
大蒜 | |
老干妈豆豉酱 | |
酱油 | |
黄酒 |
好吃到爆的炒年糕的做法
把猪肉切成一丝丝的猪肉条,青菜切好,大蒜切成碎,年糕洗一洗,我的年糕是市场上买来直接切好的。
锅里放水放入年糕煮沸,捞出。
年糕捞出,晾干水分,备用。
锅里放油,待油烧热,先放肉丝,炒几下,肉丝由白变红,马上放入青菜,青菜差不多熟了放一勺料酒,炒几下。
放入年糕,放入年糕的同时可以把大蒜也一起放了(之所以这个步骤放大蒜是因为大蒜不容易焦)。再放酱油,这里推荐味极鲜酱油,,炒几下,这里年糕可能会粘在一起,这就需要你多多翻炒。
关键的来了,加上一勺老干妈豆豉酱,年糕颜色马上变得很诱人,再继续翻炒。
继续翻炒,看差不多就可以出锅了。
配上一碗紫菜汤,不亚于外面店里哦,分分钟干光😄
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