给海淼小仙女的宫保鸡丁

啦啦啦，从哪里跌倒从哪里爬起来，我又做宫保鸡丁啦，不是多爱吃，就是为了证明我能做好，开始前请先看最后小贴士。

用料  

给海淼小仙女的宫保鸡丁的做法  

1. 鸡胸肉切块

2. 加入料酒，盐，姜片，生抽，淀粉，腌10分钟

3. 腌鸡肉的时候，切胡萝卜，青椒，大葱，切成和鸡胸肉差不多大的块

4. 调料汁，两勺醋，两勺生抽，一勺白糖，一勺淀粉，一勺料酒，加适量水
   准备花生米，所有材料准备完毕

5. 温油下鸡胸肉，一定油温不要太高

6. 炸成这样

7. 起锅烧油，下姜片爆香（这里可以加辣椒和花椒，我不喜欢，所以没放），加一大勺豆瓣酱炒出红油，此处略显手忙脚乱，没有来得及拍照。

8. 依次放入葱，胡萝卜，鸡肉，青椒，翻炒均匀，倒入调好的料汁，再次翻炒均匀

9. 汤汁收的差不多了放入熟花生米，拌匀，装盘👉

小贴士

胡萝卜和青椒可有可无，喜欢吃什么配菜就放什么配菜，黄瓜什么的都可以，没有配菜大葱就多放一根。喜欢吃辣可以在第七步骤放入红辣椒一起炒香，喜欢吃酸，料汁就多放醋，喜欢吃甜就多放白糖，没有什么正宗不正宗，自己吃的开心就好呀😉