小炒猪头肉

今年二师兄价格飚的太高，和去年相比，一斤涨了10元，还是买一点做腌制，猪头肉很好吃，耳朵卤一下也美味。

用料  

小炒猪头肉的做法  

1. 先把猪头肉汆水，加入卤料卤20分钟

2. 猪头肉冷凉，切薄片

3. 青、红辣椒和调味料切好备用。

4. 锅里放油煸炒葱姜出香味

5. 放入猪头肉煸炒一下

6. 加入辣椒煸炒，加一点糖、生抽即可出锅。

小贴士

猪头肉是卤制过的，因此菜里不需加盐。也可以提前卤制好放冰箱，随时吃时拿出来即可。