简单 酱油鸡
过年吃鸡太多,需要花着花样来做这种^_^
用料
葱1 | 把 |
姜8 | 片 |
蒜6 | 个瓣 |
鸡1 | 只 |
料酒1 | 勺 |
盐适量 | 克 |
水3碗 | 克 |
酱油 | 1碗 |
老抽 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
简单 酱油鸡的做法
1.鸡摸盐,腌制半小时或者一小时。(锅大可以一只鸡放入锅里,估计需要加倍的酱油和水,切一半或者4块就不用那么多酱油和水,但不能切碎做)
2.姜葱蒜准备好,放入锅里,把腌制好的鸡放锅里,加入酱油,老抽,五香粉,和水。(如果发现总体水量减少,可以稍微加多一点水的量和酱油)
3.开大火煮开,煮开后转中小火,煮半个小时,20分钟那样将鸡反转一次。(煮的时候要拿勺子,浇一下浸泡不到的鸡肉)(要看鸡的老嫩程度来调节时间)
4.煮好后继续浸泡,到吃饭的时候就可以切鸡装盘了。切鸡装盘,留一碗酱油,备用,浇一些上面,显得没那么干,如果味道不够咸可以浇多一些上去。
第一次做的成品,完美,超好吃。估计也是家鸡味道好。然后火候掌握很不错,不会显得鸡老,然后皮也很有嚼劲,特别惊喜。
小贴士
注意鸡的老嫩程度,控制火的时间。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...