简单易做的酱油鸡

用料  

简单易做的酱油鸡的做法  

1. 大锅烧热，不加油把鸡放到锅里，烫一下，目的是为了让皮可以结实一点，有口感，也可省略不做。

2. 烫好后就把酒，生抽，老抽，白酒水，黄糖一起放进去，烧开后，转中小火慢慢焖，过程需要偶尔反转。等汁煮少一半的时候用筷子在鸡腿，鸡胸，哪里厚扎哪里，没有血水流出就开大火收少一些汤汁就可以出锅了。

3. 出锅后放凉。

4. 这是汤汁，我分开了两碗的其中一碗的量，用来沾鸡肉吃的。

5. 上桌

6. 来个近距离的照片。

7. 黄糖，我用了一条，如果不喜欢太甜，可以少放点。

小贴士

我这鸡是老家养的腌鸡（把公鸡咔嚓了的鸡）个比较大（5斤左右）所以材料相对比较多，因个而定。