虾皮扁尖炒东瓜
菜谱3.25W
用料
东瓜,虾皮,扁尖 | |
调味料:盐,味醂,葱花 |
虾皮扁尖炒东瓜的做法
虾皮用味醂浸泡,东瓜切片,扁尖泡去盐分,切小断
起油锅,少许油热放姜片(也可不放),扁尖略炒,再加入东瓜煸炒几下
加少许水,加虾皮闷煮至冬瓜透明(也可冬瓜快熟后再放虾皮炒几下),加盐,洒上葱花即可
小贴士
扁尖有咸味,加盐注意,味醂有甜味,不用再加糖提鲜
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