啦啦啦,超简单美味的草莓酱
妹妹自己采了两筐草莓,吃不完怕坏了,就拿了一部分做实验,看看草莓酱好不好吃,结果大成功,✌️
用料
草莓 | 250g |
糖 | 按口味添加 |
把草莓分为两份,一份100克,一份150g,将一百克的草莓切成小丁备用
另一份草莓碾成草莓泥
向草莓丁中拌入适量白糖,至白糖微融化时加入草莓泥搅拌均匀
用平底的锅熬草莓酱,开中小火,不停用勺子转着圈搅拌,防止粘底,期间可以尝尝味道,再按口味加糖,熬至果粒缩小透明汁液黏稠即可
准备洁净干燥的玻璃瓶,在草莓酱微微冷却后装瓶,不要让其在锅中冷却,易粘锅
小贴士
首先草莓要把绿色的茎切掉哦,喜到果粒口感的可以多切些草莓丁,并且可以切大一些,我用的是普通的白砂糖,有冰糖的用冰糖更好,另外,可以结合自己的口味挤适当柠檬汁来调节酸度,我做的不多,成品两小瓶,亲们可以自己增加分量
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