街头小店爆火的凉拌青瓜

用料  

街头小店爆火的凉拌青瓜的做法  

1. 两根青瓜切条去囊，加适量盐30分钟，杀杀水。

2. 配料：干辣椒，花椒，辣椒，蒜蓉

3. 杀水30分钟的青瓜条，挤干水分，加入1勺生抽

4. 1勺蚝油

5. 1勺白糖

6. 2勺陈醋

7. 加入蒜末

8. 加入适量芝麻

9. 热锅冷油

10. 倒入干辣椒，花椒，辣椒，小火爆香。

11. 泼上爆香好的干辣椒、花椒油，搅拌均匀。

12. 搅拌均匀装盘，忽略我的刀功，哈哈哈哈，切得不怎么好，青瓜爽口，料油香而不腻，很适合夏天，快去试试吧