【香椿炒蛋】

春季是香椿最香最嫩最好吃的时候。快来尝尝鲜吧😜

用料  

【香椿炒蛋】的做法  

1. 香椿去掉老梗，冲洗干净，焯开水，用筷子翻转香椿变绿，即刻捞出过冷水，沥干切末，放入碗中。

2. 香椿碗中打入鸭蛋（或鸡蛋），加入1汤匙清水、1汤匙盐（再根据个人咸淡口味加足），用筷子打匀。

3. 热锅冷油，倒入香椿蛋液，像煎炒鸡蛋一样煎炒成小块，即可出锅装盘。

4. 一盘香得诱人的【香椿炒蛋】就上桌喽😜

小贴士

香椿一定要焯开水，以免中毒。