荷兰豆炒鸡蛋干
菜谱1.09W
用料
荷兰豆 | |
蛋定姐酱香鸡蛋干 | |
辣椒 | |
蒜 | |
食用油 | |
盐 | |
花椒面 | |
鸡精 |
荷兰豆炒鸡蛋干的做法
备食材:荷兰豆、蛋定姐酱香鸡蛋干、辣椒、蒜
荷兰豆去筋洗干净,锅里注入适量清水,加入少量油和盐(这样焯菜不变色),水开后,放入荷兰豆
荷兰豆焯烫至断生捞出,立即放入装有凉开水的碗里过凉
将荷兰豆切段,蛋定姐鸡蛋干切片,蒜切片,辣椒切丝
热锅凉油
油8成热放入蒜和辣椒爆香
放入荷兰豆,再放入花椒面或五香粉翻炒均匀
最后放入鸡蛋干翻炒片刻,调入适量盐(蛋定姐酱香鸡蛋干开袋即食,不需要调味,只为荷兰豆调味)和鸡精
出锅了,特好吃,素菜中的极品
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