美味佳肴馆墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx
菜谱2.05W
用料
| 墨鱼 | 1只 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
| 冰糖 | 40克 |
| 水 | 160克 |
| 油 | 5克 |
| 生姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
墨鱼清洗干净备用
![墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第2张]( "墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第2张")
倒油，加入姜片，八角，桂皮，香叶设置三分钟爆香，放入墨鱼，倒油所有调料和水，设置110度25分钟，L档，期间可开盖进行翻面，最后五分钟查看汤汁，多的话开量杯盖收汁，结束即完成
![墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第3张]( "墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第3张")
成品图
![墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第4张]( "墨鱼大考-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤图 第4张")
小贴士
杀墨鱼的时候从硬的那里剪开，不要从背部剪开，像我这样做好就两半了，不过味道超赞
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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每年都会煮杨梅冻起来挖着吃，酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净，加水，适量加点糖（根据自己口味来）煮开再小火煮久一点，汁水煮出来了红红的，杨梅也熟软了，常常够自己甜味吗，不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂，连汤带水放冰棍磨具冻...
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用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净，美人椒杭椒切段，葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽，倒入肉丝，加生抽醋盐十三香，炒熟即可下饭...
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