金钱黄瓜
用料
黄瓜 | 10根 |
蒜 | 一头 |
干辣椒丝 | 适量(看自己吃辣的程度) |
姜丝 | 少许 |
色拉油 | 适量(为了浇在辣椒丝,姜丝,蒜片上) |
盐 | 少许 |
糖 | 100克(自己看自己口味加入,多点少点都可以) |
白错 | 适量 |
金钱黄瓜的做法
黄瓜切片,用盐腌制一会,半个小时左右,把多余的水份,挤出去
把准备好的,姜丝,辣椒丝,蒜片,油烧热,浇在上面,油温掌握不好的,把辣椒丝放下面,这样辣椒丝不会发黑,其他还能暴香
然后把炸好的东西,白糖,白醋加进去(我为什么告诉有些东西要适量呢,因为每个人的口味不同,所以我放的不一定和你们口味,所以你可以慢慢加,自己尝一下)放进去把均匀就可以了,最好放进冰箱冷藏一小时后再吃,酸甜可口,清淡又爽口,一道特别好的小菜,
小贴士
这里我没有再放盐,和鸡精,这个冷菜主要就是清淡的,酸甜的加鸡精味道我个人感觉不是很好吃,也许可能和我平时做饭都有关系,不喜欢放鸡精调味还有味精
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