黑椒蚝汁龙利鱼
减肥吃它,美味0负担!
用料
龙利鱼柳 | 1片 |
蚝油 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1小勺 |
葱姜 | 适量 |
黑椒蚝汁龙利鱼的做法
整片的龙利鱼柳纵向分半,然后斜刀(增加鱼片面积)切成约5厘米大小的块。我用的是冷冻的龙利鱼柳,提前解冻后后切的。
切好的鱼块放入蒸碗,加入所有调料(香葱切断姜切丝,黑胡椒视喜好研磨添加)拌匀腌制10分钟
蒸锅坐水烧开,放入腌制好的龙利鱼,大火蒸10分钟,即可出锅享用。
小贴士
如果是冷冻的龙利鱼泡水解冻,切块前尽量沥干或者用厨房纸巾擦干水分,这样蒸出来的鱼肉汤汁会少一些,鱼肉也会更紧实些。不过这个不是必须的,我没沥干水,鱼肉软嫩嫩的,我也很喜欢,哈哈哈哈。
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