羊肉串（烧烤）

烤箱烤羊肉串

用料  

羊肉串（烧烤）的做法  

1. 解冻，在大碗中用水浸泡2分钟，清洗血渍，除味

2. 将清洗后大羊肉串，静置沥水10分钟

3. 洋葱切丝，加入2勺生抽，1个鸡蛋，辣椒粉，孜然粉，玉米淀粉若干，混合均匀，备用

4. 然后腌制配料和羊肉串一起装入厚实的塑料袋中，腌制6小时

5. 烤箱230度预热，烤15分钟（闻到肉味）左右撒烧烤配料（辣椒粉，孜然粉），刷油，翻面继续烤5分钟，再次洒配料刷油，再次烤5分钟，出炉

小贴士

烧烤期间可选择多次翻面刷油，否则油会被过度烤出，使得肉串烤干，羊肉味变淡