白菜炖红薯（无油素食）

红薯加点盐（不要太多，用以衬托甜味）更觉香甜。

用料  

白菜炖红薯（无油素食）的做法  

1. 将红薯洗净，去掉黑皮，切厚片，放入锅里，将白菜洗净，切条放在红薯上面，加入2/3的水，加入两粒花生米那么多的碱面（白菜容易软烂），加入一点五香粉，少许酱油，煮沸，煮熟红薯即可。
   软烂鲜甜。红薯和白菜都炖的软烂了，入口即化。