棋格馍馍
最近痴迷格编,刚好有紫薯,就想着编个棋格发面的,看看会怎样?第一次做,只是试试,都没拍图,没想到效果不错!所以,又做了第二次,才有了这个菜谱。以后的棋格类作品有处安放喽!😜😜😜
用料
紫薯发面团 | 150克 |
普通粉发面团 | 150克 |
棋格馍馍的做法
二揉二醒的发面团!发面团请参考菜谱:
揉光擀成稍厚的面片,切5一6毫米宽的条!
同样紫薯面团一样擀片切条,看,厚也有5一6毫米!
开始编格。(这是小面团演示)先把中间编好,再往两头编。
先翻起被压白面条子。
再平放一条紫条,放下翻起的面条,再接着把压着的白条翻起,再平放一条紫条。就这么一条一条的编完。
看这编好的一部分。全部编完,压紧四周后,再收紧。
收成一个圆,手残了,没弄好,下次更新吧!
这是第一次的成品图!
是不是美美哒!
小贴士
编条尽量切成一样宽哈!为啥?为漂亮的😜,因为是发面,操作时,多撒些面粉,放心,三发后浮粉都吸收了。
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