香蕉肠

用料  

香蕉肠的做法  

1. 我用的这个调料

2. 买来的肉最好洗一下，用面粉清洗会更干净，控干水分

3. 用料理机大孔摇出来的是肉粒，比较有质感。没有料理机的就尽量用手炖，或破壁机都可以。在外面搅的肉馅不太干净

4. 看这是肉粒吧不是泥，这种口感较好

5. 倒入调料

6. 将凉白开倒入

7. 搅拌均匀，想要q弹就多搅拌一会，一定要顺着一个方向搅拌

8. 搅到状态如上

9. 将肠衣一头绑到灌肠嘴上，一定要绑牢

10. 开始摇吧，我肠衣有点长，懒得剪了，大家灌得时候可以将肠衣弄短一点

11. 我家小老二不够高，踩着小板凳都在帮忙

12. 灌完之后先排气，将两头先扎起来，中间在根据自己喜欢的长短扎好

13. 我是根据肠衣图上的字整好一节

14. 锅里烧水温热后将肠放入锅中，水一定要没过肠，煮的过程中保持温开状态。如果水开了可以加点凉水，大约40分钟就好了

15. 煮熟了过一下凉水就可以开吃了

16. 不错吧

17. 切面也可以

18. 我的小钛出场了
    锅提前保养了，就不用放油了。直接煎一下就好了

19. 撒上点孜然或自己喜欢的调料开吃吧！

20. 用它来炒饭也不错吆！我个人比较喜欢直接吃，做多了一次吃不完可以抽真空冰箱冷冻。自己做的吃着放心。实实在在的肉肠