助消化的山楂六物膏棒棒糖
山楂六物膏棒棒糖,是由山楂,淮山药,茯苓,麦芽,新会老陈皮,鸡内金熬制而成。它的功效:助消化,行气消食,用于厌食,脾胃虚弱引起的积食,腹胀,不爱吃饭等症状有一定的调理作用。味道酸酸甜甜的,小屁孩也不会排斥
用料
山楂 | 150克 |
淮山药 | 25克 |
茯苓 | 25克 |
老陈皮 | 15片 |
鸡内金 | 25克 |
炒麦芽 | 25克 |
纯净水 | 1000克 |
老冰糖 | 400克 |
麦芽糖 | 200克 |
助消化的山楂六物膏棒棒糖的做法
准备好材料,提前泡1小时以上
选用老冰糖,因为老冰糖具有养阴生津,清热润肺的功能。
除了老冰糖跟麦芽糖外,其他材料全部倒进锅里小火熬2小时左右,这步忘记拍图了🤣🤣
把渣过滤掉,汤汁放锅里,把老冰糖和麦芽糖倒入,一起慢火熬煮
这种状态的时候,要不停的搅拌,防止糊底
用温度计测量,熬到140度左右。或者如果你不确定糖是否熬好。也可以事先准备一碗冰水,用筷子滴一滴糖浆到水里,能马上变硬脆,那么就是百分百熬好了(注意不要熬过头了),如果还是软的话,那就继续熬
事先准备好模具,一块湿毛巾。熬好的糖浆不要马上倒入模具里,先放在湿毛巾上冷却一会(没有气泡即可)就可以倒入模具里。糖浆没有及时倒入模具就凝固的话,那就再加热一下就好。
有木有很可爱😋😋,造型既好看,小朋友又喜欢吃,
小朋友一次吃不完一颗糖的话,那就用温水泡给他喝,酸酸甜甜的,好喝,小朋友还可以喝很多水哟🤗🤗🤗
每次看到成品,就特别有成就感😋😋
冷却好之后就可以打包装啦🤗🤗
小贴士
1、熬糖的时候,要在旁边守着,不停的搅拌,不要糊锅
2、用不粘锅熬糖,全程小火慢熬,
3、如果对温度计不太确定的话,那就用滴水法,这个方法最简单有效,滴一滴糖浆到冰水里,硬脆了就行,注意的是,不要熬过头了,熬过头的糖浆一股糊味,那就浪费心机了
4、刚熬好的糖浆离锅后,不要马上倒入模具,事先准备好一块湿毛巾,熬好后放湿毛巾上冷却一小会,因为刚熬好的糖浆温度太高了,很多小气泡,冷却一小会,消除气泡再倒模具
5、如果来不及倒入模具就凝固了,那就放回去小火加热一下就好了
6、最好选用新会老陈皮, 药店几块钱的没什么作用,熬得那么辛苦,用点好的材料,食疗效果更加显著,个人建议哈😂😂
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